ආහාර

Hydroxypropyl methylcellulose (INN නම: Hypromellose), හයිප්‍රොමෙලෝස් (හයිඩ්‍රොක්සිප්‍රොපයිල් මෙතිල් සෙලියුලෝස්, HPMC ලෙස කෙටියෙන්) ලෙසද කෙටියෙන් හඳුන්වනු ලබන්නේ අයනික නොවන සෙලියුලෝස් මිශ්‍ර ඊතර් වර්ගයකි. ආහාර ආකලන ලෙස, හයිප්‍රොමෙලෝස් පහත සඳහන් භූමිකාවන් ඉටු කළ හැකිය: ඉමල්සිෆයර්, ඝණීකාරක, අත්හිටුවීමේ කාරකය සහ සත්ව ජෙලටින් සඳහා ආදේශකය.

නිෂ්පාදන ස්වභාවය
1. පෙනුම: සුදු හෝ පාහේ සුදු කුඩු.
2. අංශු ප්රමාණය; දැල් 100 සමත් වීමේ අනුපාතය 98.5% ට වඩා වැඩි ය; 80 දැල් සමත් අනුපාතය විශේෂ පිරිවිතරවල අංශු විශාලත්වය 40-60 දැලක් ඇත.
3. කාබන්කරණ උෂ්ණත්වය: 280-300℃
4. පෙනෙන ඝනත්වය: 0.25-0.70g/cm (සාමාන්‍යයෙන් 0.5g/cm පමණ), නිශ්චිත ගුරුත්වාකර්ෂණය 1.26-1.31.
5. දුර්වර්ණ උෂ්ණත්වය: 190-200℃
6. මතුපිට ආතතිය: 2% ජලීය ද්‍රාවණය සඳහා 42-56dyn/cm.
7.ද්‍රාව්‍යතාව: ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වන අතර එතනෝල්/ජලය, ප්‍රොපනෝල්/ජලය වැනි ද්‍රාවක සුදුසු ප්‍රමාණවලින්. ජලීය ද්රාවණය මතුපිට ක්රියාකාරිත්වය ඇත. ඉහළ විනිවිදභාවය සහ ස්ථාවර කාර්ය සාධනය. නිෂ්පාදනවල විවිධ පිරිවිතරයන් විවිධ ජෙල් උෂ්ණත්වයන් ඇති අතර, දුස්ස්රාවීතාවය සමඟ ද්රාව්යතාව වෙනස් වේ. දුස්ස්රාවීතාවය අඩු වන තරමට ද්‍රාව්‍යතාව වැඩි වේ. HPMC හි විවිධ පිරිවිතර විවිධ කාර්ය සාධන ඇත. HPMC ජලයේ දියවීම pH අගයට බලපාන්නේ නැත.
8. මෙතොක්සි කාණ්ඩයේ අන්තර්ගතය අඩුවීමත් සමඟ, HPMC හි ජෙල් ලක්ෂ්‍යය වැඩි වේ, ජල ද්‍රාව්‍යතාවය අඩු වේ, සහ මතුපිට ක්‍රියාකාරිත්වය ද අඩු වේ.
9. HPMC සතුව ඝණ වීමේ හැකියාව, ලුණු ප්‍රතිරෝධය, අඩු අළු කුඩු, pH ස්ථායිතාව, ජලය රඳවා තබා ගැනීම, මාන ස්ථායීතාවය, විශිෂ්ට චිත්‍රපට සෑදීමේ ගුණ සහ පුළුල් පරාසයක එන්සයිම ප්‍රතිරෝධය, විසුරුම සහ ඇලවීම ඇත.

නිෂ්පාදන භාවිතය
1. ටින් කළ පැඟිරි: නැවුම්බව ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා ගබඩා කිරීමේදී පැඟිරි ග්ලයිකෝසයිඩ් දිරාපත් වීම නිසා සුදු වීම සහ පිරිහීම වැළැක්වීම.
2. සීතල පළතුරු නිෂ්පාදන: රසය වඩා හොඳ කිරීමට ෂර්බෙට්, අයිස් ආදිය එකතු කරන්න.
3. සෝස්: සෝස් සහ කෙචප් සඳහා ඉමල්සිෆිකේෂන් ස්ථායීකාරකයක් හෝ ඝණීකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.

QualiCell සෙලියුලෝස් ඊතර් HPMC/MC නිෂ්පාදන ආහාර යෙදුම්වල පහත ගුණාංග මගින් වැඩිදියුණු කළ හැක:
· ප්‍රතිවර්ත කළ හැකි තාප ජෙලේෂන්, ජලීය ද්‍රාවණය රත් වූ විට ජෙල් බවට පත් වන අතර සිසිලනයෙන් පසු ද්‍රාවණ වෙත නැවත පැමිණේ. මෙම දේපල ආහාර සැකසීම සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. උදාහරණයක් ලෙස, එය පුළුල් පරාසයක උෂ්ණත්වය යටතේ ස්ථාවර දුස්ස්රාවීතාව ලබා දිය හැකිය. තවද මෙම ඉලාස්ටික් ජෙල් තෙල් සංක්‍රමණය අඩු කිරීමටත්, තෙතමනය රඳවා ගැනීමටත්, මුල් වයනය වෙනස් නොකර පිසීමේදී හැඩය තබා ගැනීමටත් උපකාරී වේ. තර්මල් ජෙල් සකස් කරන ලද ආහාර ගැඹුරින් බදින විට, උඳුන තුල පුලුස්සන විට සහ මයික්‍රෝවේව් වල රත් කළ විට තාප ස්ථායීතාවයක් ලබා දෙයි. තවද, ආහාරයට ගත් විට, MC/HPMC ආපසු හැරවීමේ හැකියාව හේතුවෙන් කාලයත් සමඟ ඕනෑම විදුරුමස් වයනය පහව යයි.
· ජීර්ණය නොවන, අසාත්මික නොවන, අයනික නොවන, GMO නොවන
· රස සහ ගන්ධ රහිත වීම
· pH (3~11) සහ උෂ්ණත්වය (-40~280℃) පරාසයේ ස්ථායී වීම
· ආරක්ෂිත සහ ස්ථායී ද්රව්ය බව ඔප්පු කර ඇත
· විශිෂ්ට ජල රඳවන දේපල ලබා දීම
· ආපසු හැරවිය හැකි තාප-ජෙල්ලිං හි අද්විතීය ගුණාංගය මගින් හැඩය පවත්වා ගැනීම
· ආලේපිත ආහාර සහ ආහාරමය අතිරේක සඳහා විශිෂ්ට සිනමා නිර්මාණයක් සැපයීම
· ග්ලූටන්, මේදය සහ බිත්තර සුදු ආදේශකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි
· ෆෝම් ස්ථායීකාරක, ඉමල්සිෆයර්, විසරණ කාරකය යනාදිය ලෙස විවිධ ආහාර යෙදුම් සඳහා වැඩ කිරීම.