සෝඩියම් කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් දුස්ස්රාවිතතාවය

සෝඩියම් කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස්වල දුස්ස්රාවීතාවය ද විවිධ භාවිතයන් අනුව බොහෝ ශ්‍රේණිවලට බෙදා ඇත. රෙදි සෝදන වර්ගයේ දුස්ස්රාවීතාවය 10 ~ 70 (100 ට අඩු), දුස්ස්රාවීතාවයේ ඉහළ සීමාව ගොඩනැගිලි සැරසිලි සහ අනෙකුත් කර්මාන්ත සඳහා 200 ~ 1200 සිට වන අතර ආහාර ශ්රේණියේ දුස්ස්රාවීතාව ඊටත් වඩා වැඩි ය. ඒවා සියල්ලම 1000 ට වඩා වැඩි වන අතර විවිධ කර්මාන්තවල දුස්ස්රාවිතතාවය සමාන නොවේ.

එහි පුළුල් පරාසයක භාවිතයන් නිසා.
සෝඩියම් කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් වල දුස්ස්රාවීතාවය එහි සාපේක්ෂ අණුක ස්කන්ධය, සාන්ද්‍රණය, උෂ්ණත්වය සහ pH අගය බලපාන අතර එය එතිල් හෝ කාබොක්සිප්‍රොපයිල් සෙලියුලෝස්, ජෙලටින්, සැන්තන් ගම්, කැරජිනන්, පළඟැටි බෝංචි ගම්, ගුවාර් ගම්, ඇගරේට්, සෝඩියම්, ඇල්ජින්, ඇල්ජින්, සමඟ මිශ්‍ර වේ. පෙක්ටීන්, ගම් අරාබි සහ පිෂ්ඨය සහ එහි ව්‍යුත්පන්නයන්ට හොඳ ගැළපීමක් ඇත (එනම් සහජීවන ආචරණය).

pH අගය 7 වන විට සෝඩියම් කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් ද්‍රාවණයේ දුස්ස්රාවිතතාවය ඉහළම වන අතර pH අගය 4~11 වන විට එය සාපේක්ෂව ස්ථායී වේ. ක්ෂාර ලෝහ සහ ඇමෝනියම් ලවණ ආකාරයෙන් කාබොක්සිමීතයිල්සෙලියුලෝස් ජලයේ දිය වේ. ද්විසංයුජ ලෝහ අයන Ca2+, Mg2+, Fe2+ එහි දුස්ස්රාවීතාවයට බලපෑම් කළ හැකිය. රිදී, බේරියම්, ක්‍රෝමියම් හෝ Fe3+ වැනි බැර ලෝහ ද්‍රාවණයෙන් එය අවක්ෂේප කළ හැක. අයන සාන්ද්‍රණය පාලනය කරන්නේ නම්, චෙලේටින් කාරකය සිට්‍රික් අම්ලය එකතු කිරීම වැනි, වඩාත් දුස්ස්රාවී ද්‍රාවණයක් සෑදිය හැකි අතර, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස මෘදු හෝ තද විදුරුමසක් ඇති වේ.

සෝඩියම් කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් යනු ස්වභාවික සෙලියුලෝස් වර්ගයකි, එය සාමාන්‍යයෙන් අමුද්‍රව්‍ය ලෙස කපු ලින්ට් හෝ ලී පල්ප් වලින් සාදා ඇති අතර ක්ෂාරීය තත්ව යටතේ මොනොක්ලෝරොඇසිටික් අම්ලය සමඟ ඊතරීකරණ ප්‍රතික්‍රියාවට ලක් වේ.

අමුද්‍රව්‍යවල පිරිවිතරයන්ට අනුව සහ කාබොක්සිමීතයිල් කාණ්ඩයේ සෙලියුලෝස් ඩී-ග්ලූකෝස් ඒකකයේ හයිඩ්‍රොක්සිල් හයිඩ්‍රජන් ආදේශ කිරීම අනුව, විවිධ අංශක ආදේශන සහ විවිධ අණුක බර බෙදා හැරීම් සහිත ජල-ද්‍රාව්‍ය බහු අවයවික සංයෝග ලබා ගනී.

සෝඩියම් කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් බොහෝ අද්විතීය හා විශිෂ්ට ලක්ෂණ ඇති බැවින්, එය දිනපතා රසායනික කර්මාන්තය, ආහාර සහ ඖෂධ සහ අනෙකුත් කාර්මික නිෂ්පාදන සඳහා බහුලව භාවිතා වේ.

සෝඩියම් කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් හි වඩාත් වැදගත් දර්ශකවලින් එකක් වන්නේ සෝඩියම් කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස්වල දුස්ස්රාවිතතාවයයි. දුස්ස්රාවීතාවයේ අගය සාන්ද්රණය, උෂ්ණත්වය සහ කැපුම් අනුපාතය වැනි විවිධ සාධකවලට සම්බන්ධ වේ. කෙසේ වෙතත්, සාන්ද්‍රණය, උෂ්ණත්වය සහ කැපුම් අනුපාතය වැනි සාධක සෝඩියම් කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස්වල දුස්ස්රාවීතාවයට බලපාන බාහිර සාධක වේ.

එහි අණුක බර සහ අණුක ව්‍යාප්තිය සෝඩියම් කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් ද්‍රාවණයේ දුස්ස්රාවීතාවයට බලපාන අභ්‍යන්තර සාධක වේ. සෝඩියම් කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් නිෂ්පාදන පාලනය සහ නිෂ්පාදන ක්‍රියාකාරීත්වය වර්ධනය කිරීම සඳහා එහි අණුක බර සහ අණුක බර ව්‍යාප්තිය පිළිබඳ පර්යේෂණ කිරීම අතිශයින් වැදගත් යොමු අගයක් ඇති අතර දුස්ස්‍රාවීතාව මැනීම මගින් යම් නිශ්චිත යොමු භූමිකාවක් පමණක් ඉටු කළ හැකිය.

භූ විද්‍යාවේ නිව්ටන්ගේ නීති, කරුණාකර භෞතික රසායන විද්‍යාවේ “රවිද්‍යාව” හි අදාළ අන්තර්ගතය කියවන්න, එය වාක්‍ය එකකින් හෝ දෙකකින් පැහැදිලි කිරීමට අපහසුය. ඔබට එය පැවසිය යුතු නම්: නිව්ටෝනියානු තරලයකට ආසන්න cmc හි තනුක ද්‍රාවණයක් සඳහා, කැපුම් ආතතිය කැපුම් දාර අනුපාතයට සමානුපාතික වන අතර ඒවා අතර සමානුපාතික සංගුණකය දුස්ස්රාවීතා සංගුණකය හෝ චාලක දුස්ස්රාවිතතාවය ලෙස හැඳින්වේ.

දුස්ස්රාවීතාවය ව්‍යුත්පන්න වී ඇත්තේ විසරණ බලවේග සහ හයිඩ්‍රජන් බන්ධන ඇතුළුව සෙලියුලෝස් අණුක දාම අතර බල වලින්ය. විශේෂයෙන්ම, සෙලියුලෝස් ව්‍යුත්පන්න බහුඅවයවීකරණය රේඛීය ව්‍යුහයක් නොව බහු-ශාඛා ව්‍යුහයකි. ද්රාවණය තුළ, බොහෝ බහු-ශාඛා සෙලියුලෝස් අවකාශීය ජාල ව්යුහයක් සෑදීම සඳහා එකිනෙකට බැඳී ඇත. ව්යුහය වඩාත් දැඩි වන අතර, ප්රතිඵලය විසඳුමේ අණුක දාම අතර බලවේග වැඩි වේ.

සෙලියුලෝස් ව්‍යුත්පන්නවල තනුක ද්‍රාවණයක ප්‍රවාහ උත්පාදනය කිරීම සඳහා, අණුක දාම අතර බලය ජයගත යුතුය, එබැවින් ඉහළ බහුඅවයවීකරණයක් සහිත ද්‍රාවණයකට ප්‍රවාහ උත්පාදනය සඳහා වැඩි බලයක් අවශ්‍ය වේ. දුස්ස්රාවීතාවය මැනීම සඳහා, CMC විසඳුමේ බලය ගුරුත්වාකර්ෂණය වේ. නියත ගුරුත්වාකර්ෂණ තත්ත්වය යටතේ, බහුඅවයවීකරණයේ විශාල උපාධියක් සහිත CMC විසඳුමේ දාම ව්යුහය විශාල බලයක් ඇති අතර, ප්රවාහය මන්දගාමී වේ. මන්දගාමී ප්රවාහය දුස්ස්රාවීතාවය පිළිබිඹු කරයි.

සෝඩියම් කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස්වල දුස්ස්රාවීතාවය ප්‍රධාන වශයෙන් අණුක බරට සම්බන්ධ වන අතර, ආදේශන මට්ටමට එතරම් සම්බන්ධයක් නැත. ආදේශක කාබොක්සිමීතයිල් කාණ්ඩයේ අණුක බර පෙර පැවති හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩයට වඩා විශාල බැවින් ආදේශක මට්ටම වැඩි වන තරමට අණුක බර වැඩි වේ.

සෙලියුලෝස් කාබොක්සිමීතයිල් ඊතර්හි සෝඩියම් ලවණ, ඇනොනික් සෙලියුලෝස් ඊතර්, සුදු හෝ කිරි සහිත සුදු තන්තුමය කුඩු හෝ කැටිති, ඝනත්වය 0.5-0.7 g/cm3, පාහේ ගන්ධ රහිත, රස රහිත සහ ජලාකර්ෂණීය වේ. විනිවිද පෙනෙන කොලොයිඩල් ද්‍රාවණයක් සෑදීම සඳහා ජලයේ විසුරුවා හැරීම පහසු වන අතර එතනෝල් වැනි කාබනික ද්‍රාවකවල දිය නොවේ. 1% ජලීය ද්‍රාවණයේ pH අගය 6.5 සිට 8.5 දක්වා වේ. pH>10 හෝ <5 විට, සෝඩියම් කාබොක්සිමීතයිල්සෙලුලෝස්වල දුස්ස්රාවිතතාවය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වන අතර, pH=7 විට කාර්ය සාධනය හොඳම වේ.

එය තාප ස්ථායී වේ. දුස්ස්රාවීතාවය 20℃ ට වඩා වේගයෙන් ඉහළ යන අතර 45℃ දී සෙමින් වෙනස් වේ. 80℃ ට වැඩි දිගු කාලීන උනුසුම් කිරීම කොලොයිඩ් අඩු කළ හැකි අතර දුස්ස්රාවීතාවය සහ කාර්ය සාධනය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි. එය ජලයේ පහසුවෙන් ද්‍රාව්‍ය වන අතර ද්‍රාවණය විනිවිද පෙනෙන ය; එය ක්ෂාරීය ද්‍රාවණයේ ඉතා ස්ථායී වන අතර අම්ලය ඉදිරියේ ජල විච්ඡේදනය කිරීම පහසුය. pH අගය 2-3 වන විට එය අවක්ෂේප වේ.