කාබනික කැල්සියම් සහ අකාබනික කැල්සියම් අතර වෙනස
කාබනික කැල්සියම් සහ අකාබනික කැල්සියම් අතර වෙනස පවතින්නේ ඒවායේ රසායනික ස්වභාවය, ප්‍රභවය සහ ජෛව උපයෝගීතාව මතය. මෙන්න මේ දෙක අතර ඇති වෙනස්කම් බිඳවැටීමක්:
කාබනික කැල්සියම්:
- රසායනික ස්වභාවය:
- කාබනික කැල්සියම් සංයෝග කාබන්-හයිඩ්‍රජන් බන්ධන අඩංගු වන අතර ඒවා ජීවී ජීවීන්ගෙන් හෝ ස්වභාවික ප්‍රභවයන්ගෙන් ලබා ගනී.
- උදාහරණ ලෙස කැල්සියම් සයිටේ්රට්, කැල්සියම් ලැක්ටේට් සහ කැල්සියම් ග්ලූකෝනේට් ඇතුළත් වේ.
- මූලාශ්රය:
- කාබනික කැල්සියම් සාමාන්‍යයෙන් ලබා ගන්නේ කොළ පැහැති කොළ (කැලේ, නිවිති), ඇට වර්ග, බීජ සහ ඇතැම් පලතුරු වැනි ශාක පදනම් වූ ආහාර වලින්.
- එය කිරි නිෂ්පාදන (කිරි, චීස්, යෝගට්) සහ ආහාරයට ගත හැකි අස්ථි සහිත මාළු (සාඩින්, සැමන්) වැනි සත්ව පාදක ප්‍රභවයන්ගෙන් ද ලබා ගත හැකිය.
- ජෛව උපයෝගීතාව:
- කාබනික කැල්සියම් සංයෝග සාමාන්‍යයෙන් අකාබනික ප්‍රභවයන් හා සසඳන විට ඉහළ ජෛව උපයෝගීතාවක් ඇත, එයින් අදහස් වන්නේ ඒවා ශරීරයෙන් පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ප්‍රයෝජනයට ගැනීමයි.
- මෙම සංයෝගවල කාබනික අම්ල (උදා: සිට්‍රික් අම්ලය, ලැක්ටික් අම්ලය) තිබීම බඩවැල්වල කැල්සියම් අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
- සෞඛ්ය ප්රතිලාභ:
- ශාක පදනම් වූ ප්‍රභවයන්ගෙන් ලැබෙන කාබනික කැල්සියම් බොහෝ විට විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ආහාර තන්තු වැනි අතිරේක පෝෂණ ප්රතිලාභ සමඟ පැමිණේ.
- සමබර ආහාර වේලක කොටසක් ලෙස කාබනික කැල්සියම් බහුල ආහාර අනුභව කිරීම සමස්ත අස්ථි සෞඛ්‍යය, මාංශ පේශි ක්‍රියාකාරිත්වය, ස්නායු සම්ප්‍රේෂණය සහ අනෙකුත් භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන් සඳහා සහාය වේ.
අකාබනික කැල්සියම්:
- රසායනික ස්වභාවය:
- අකාබනික කැල්සියම් සංයෝග කාබන්-හයිඩ්‍රජන් බන්ධන නොමැති අතර සාමාන්‍යයෙන් රසායනිකව සංස්ලේෂණය කර හෝ අජීවී ප්‍රභවයන්ගෙන් නිස්සාරණය කරනු ලැබේ.
- උදාහරණ ලෙස කැල්සියම් කාබනේට්, කැල්සියම් පොස්පේට් සහ කැල්සියම් හයිඩ්‍රොක්සයිඩ් ඇතුළත් වේ.
- මූලාශ්රය:
- අකාබනික කැල්සියම් ඛනිජ නිධි, පාෂාණ, ෂෙල් වෙඩි සහ භූගෝලීය සැකැස්ම තුළ බහුලව දක්නට ලැබේ.
- එය රසායනික ක්‍රියාවලීන් හරහා ආහාර අතිරේකයක්, ආහාර ආකලන හෝ කාර්මික අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙසද බහුලව නිෂ්පාදනය කෙරේ.
- ජෛව උපයෝගීතාව:
- කාබනික ප්‍රභවයන් හා සසඳන විට අකාබනික කැල්සියම් සංයෝග සාමාන්‍යයෙන් අඩු ජෛව උපයෝගීතාවක් ඇත, එනම් ඒවා ශරීරයෙන් අඩු කාර්යක්ෂම ලෙස අවශෝෂණය කර භාවිතා කරයි.
- ද්‍රාව්‍යතාව, අංශු ප්‍රමාණය සහ අනෙකුත් ආහාර සංරචක සමඟ අන්තර්ක්‍රියා වැනි සාධක අකාබනික කැල්සියම් අවශෝෂණයට බලපෑම් කළ හැකිය.
- සෞඛ්ය ප්රතිලාභ:
- අකාබනික කැල්සියම් අතිරේක මගින් දෛනික කැල්සියම් අවශ්‍යතා සපුරාලීමට උපකාර කළ හැකි වුවද, ඒවා කාබනික ප්‍රභවයන් මෙන් පෝෂණ ප්රතිලාභ ලබා නොදිය හැකිය.
- අකාබනික කැල්සියම් ආහාර ශක්තිමත් කිරීම, ජල පිරිපහදු කිරීම, ඖෂධ සහ ඉදිකිරීම් ද්‍රව්‍ය වැනි විවිධ කාර්මික යෙදීම් සඳහා භාවිතා කළ හැක.
- කාබනික කැල්සියම් ස්වභාවික ප්‍රභවයන්ගෙන් ව්‍යුත්පන්න වී ඇති අතර, කාබන්-හයිඩ්‍රජන් බන්ධන අඩංගු වන අතර, සාමාන්‍යයෙන් අකාබනික කැල්සියම් හා සසඳන විට වඩා ජෛව ලබා ගත හැකි සහ පෝෂ්‍යදායී වේ.
- අනෙක් අතට, අකාබනික කැල්සියම් රසායනිකව සංස්ලේෂණය කර හෝ අජීවී ප්‍රභවයන්ගෙන් නිස්සාරණය කර ඇත, කාබන්-හයිඩ්‍රජන් බන්ධන නොමැති අතර අඩු ජෛව උපයෝගීතාවක් තිබිය හැකිය.
- කාබනික සහ අකාබනික කැල්සියම් ආහාර කැල්සියම් අවශ්‍යතා සපුරාලීම, අස්ථි සෞඛ්‍යයට සහය වීම සහ විවිධ කාර්මික යෙදුම් ඉටු කිරීම සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. කෙසේ වෙතත්, කාබනික කැල්සියම් ප්‍රභවයන්ගෙන් පොහොසත් සමබර ආහාර වේලක් පරිභෝජනය කිරීම සාමාන්‍යයෙන් ප්‍රශස්ත සෞඛ්ය සහ පෝෂණය සඳහා නිර්දේශ කෙරේ.
පසු කාලය: පෙබරවාරි-10-2024